Excelente nota de Lara Lombarte, me encantó el concepto que maneja y se las comparto.
¿CUÁNDO VOLVERE A COMER NORMAL?
Es la pregunta estrella, cuando ya se llevan unas sesiones visitando la consulta del nutriólogo o dietista-nutricionista. Es esa pregunta que, sin haber empezado a hacer ningún cambio en la alimentación, ya se tiene en mente. Pero, ¿realmente la gente COME NORMAL?
Lo que pasa, es que existe un problema de conceptos, en cuanto a lo que se refiere a “comer normal”.
Primero definiremos que quiere decir NORMAL: “Dicho de una cosa: Que se halla en su estado natural.” “Que sirve de norma o regla” “Dicho de una cosa: Que, por su naturaleza, forma o magnitud, se ajusta a ciertas normas fijadas de antemano.”
Una vez tenemos esta definición, la cual no aclara demasiado los conceptos. Les voy a plantear 4 conceptos de comer normal de distintas personas y luego miramos, cual es normal y cual no lo es.
Hombre 45 años, directivo: No desayunar. Oficina: Café solo con 1 bolsa de palitos de pan. Restaurante: Ensalada variada con un plato de pasta con salsa, pan mojado en la salsa, un pudding y un café. No merienda. La cena en casa con su mujer y sus hijos, sopa de pistones, carne rebozada un yogur de sabores y en el momento sofá, 4 galletas.
Joven de 20- 25 años: 1 vaso de leche con cacao y galletas María, a media mañana un bocata de fuet con un café con leche. Comer en la universidad con tupper: Arroz con pollo y salsa de tomate y un plátano. Merienda unos donetes con una Coca-Cola. La cena (piso estudiantes) un gazpacho de tetra-brick con picatostes y lasaña precocinada con yogur de postre.
Mujer 52 años, ejecutiva: Un café con leche y un croissant, 1 café, otro café, otro café. La comida, una ensalada completa y un bistec a la plancha y un café. Merienda: palitos de pan integral de la maquina de la oficina. Cena: Crema de verduras con tortilla a la francesa y una infusión. Momento sofá: galletas, chocolate, magdalenas….(y lo que sea para matar el hambre emocional).
Hombre 55 años, operario: una cerveza/Coca-Cola con un bocata de lomo con queso. Comer: Una paella (¡es jueves!) y de segundo escalopa con patatas fritas y un café. Merienda: cerveza. La cena: Ensalada variada completa (atún, huevo duro), lomo a la plancha con 3 rebanadas de pan y un flan de postre.
Para ustedes, ¿cuál es el más normal?
(no sigáis leyendo, daros un minuto para recapacitar) (……….PENSAR………)
¡Ninguno! Pero lo más curioso es que para cada una de estas personas, piensa que lo que el hace es lo normal.
Comer normal, comer normal que es comer normal….hasta a mí que trabajo en esto me cuesta definir lo, por eso el concepto de comer normal, yo no lo utilizo, yo prefiero usar COMER LO QUE ME TOCA o LO QUE MI CUERPO NECESITA.
Una cosa esta muy clara, les aseguro que si alguien va a la consulta de un Nutriólogo o dietista-nutricionista para perder peso, es obvio que lo que estaba haciendo hasta ahora, no era normal, o si más no, no era lo conveniente, ya que sino tendría el peso que le corresponde. Así que si están en un proceso de perdida de peso, que sepan que si quieren mantener el peso, sólo si quieres, tendrás que comer de manera anormal para ustedes, y hacerlo como te lo haya pautado tu nutriólogo o dietista-nutricionista.
Y eso no quiere decir que sigas toda la vida a dieta, sino que estaras COMIENDO BIEN, COMIENDO LO QUE TE TOCA. Lo que vuestro cuerpo necesita, sin carencias ni excesos. Haciendo dietas sanas.
Para que el cambio de hábitos de “Comer Normal” a Comer bien, sea sólido y duradero, es necesario que se reconozca que lo que se estaba haciendo hasta ahora no era lo correcto para el cuerpo. Y se este dispuesto a eliminar de la mente la frase: me paso toda la vida a dieta; y pensar cosas como: voy a cuidar mi cuerpo hasta ahora o ahora estoy comiendo lo que necesito realmente.
Como dijo muy bien el sabio Albert Einstein: “Si haces siempre lo mismo, no esperes resultados distintos”. Por lo que si has hecho mil dietas y con todas aumentas de peso no es que las dietas hagan efecto rebote, es que, después de la perdida de peso no ha habido una RE-EDUCACIÓN ALIMENTARIA ni un CAMBIO DE HÁBITOS y si vuelves a “comer normal” vuelves a tener los kilos de más.
Autor: Lara Lombarte
Lic. Nutrición Alina Morán
/ Especialidad en enfermedad cardiovascular /
/Nutriología Deportiva/
/Certificación Nutrition Care Process (NCP)/
